Chef De Partie Ad Amsterdam Con Giornata Di Prova Bari

Chef De Partie Ad Amsterdam Con Giornata Di Prova
Bari
Puglia, Bari

Elegante e raffinato ristorante Italiano sito ad **Amsterdam**, verticalizzato sulla **cucina Pugliese**, ** Mediterranea **e **Fusion**, cerca uno/a **Chef de Partie** (Cuoco Capo Partita) esperto disposto a trasferirsi nei Paesi Bassi con un contratto di lavoro iniziale a tempo Determinato di 3 mesi finalizzato alla stabilizzazione.

L'azienda assumente offre dei Benefit per facilitare il trasferimento: - Copertura delle spese di viaggio verso Amsterdam - Rimborso delle spese di affitto durante il periodo di prova iniziale (3 mesi) Il ristorante olandese di destinazione è noto per il suo prestigio e per l'elevatissima qualità del servizio e del menù.

**Posizione**: Lo/la _Chef de Partie_ dovrà supportare il _Sous Chef_ a capo della brigata nella gestione della cucina avvalendosi della collaborazione dei commis di cucina e degli aiuto cuoco.

Sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell'impiattamento di** primi e/o secondi piatti**, nonché del controllo qualità delle scorte alimentari e della loro corretta conservazione.

**Mansioni principali**: - Sovrintendere alla preparazione della linea e alla disposizione di ingredienti e attrezzature relativi alla propria partita - Cottura di Primi piatti e/o Secondi piatti - Coordinare e supervisionare le attività dei commis di cucina - Controllo qualità e selezione degli ingredienti - Accertarsi del corretto impiattamento e del rispetto degli elevati standard estetici del ristorante - Monitorare le giacenze delle scorte alimentari e gestirne approvvigionamento, etichettatura e conservazione - Assicurarsi del rispetto di tutte le norme igienico sanitarie previste dall'HACCP **Requisiti**: - Disponibilità a lavorare all'estero e al trasferimento su Amsterdam - Disponibilità a sostenere una giornata di prova presso un ristorante sito a Bari prima del trasferimento - Diploma Alberghiero - Pregressa esperienza (almeno 3 anni) nella mansione, presso ristoranti di livello con servizio a la carte - Specializzazione nella gestione delle partite primi e secondi piatti - Conoscenza delle procedure di preparazione delle linee di propria competenza - Buona conoscenza della lingua Inglese - Conoscenza delle gerarchie di una brigata di cucina - Capacità di leadership, di gestione e collaborazione con il team - Buona organizzazione e dinamicità operativa - Abilità, creatività e senso dell'estetica nella presentazione delle pietanze - Resistenza allo stress - Conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP e delle corrette procedure di conservazione degli alimenti **Altre informazioni**: **Riepilogo**: - Cercasi Chef de Partie (Cuoco Capo Partita / Cuoco di Linea) - Luogo di lavoro: Ristorante Italiano Fusion - Sede: Amsterdam - Giornata di prova/formazione iniziale presso ristorante simile a Bari - Contratto iniziale a tempo determinato full time di 3 mesi con possibilità di stabilizzazione - Possibilità di crescita professionale - Le spese di viaggio ad Amsterdam sono a carico dell'azienda assumente - Alla risorsa verrà riconosciuto un rimborso per la copertura delle spese di affitto nei 3 mesi iniziali Se vuoi lavorare all'estero, in una città splendida come Amsterdam e in un ambiente di lavoro raffinato ed elegante, cogli al volo questa opportunità e apprestati a vivere un'esperienza professionale stimolante e appagante, rispondi subito a questo annuncio allegando il tuo curriculum.

**_ La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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