Chef De Partie Ad Amsterdam Con Giornata Di Prova Bari

Chef De Partie Ad Amsterdam Con Giornata Di Prova
Bari
Puglia, Bari

Elegante e raffinato ristorante Italiano sito ad **Amsterdam**, verticalizzato sulla **cucina Pugliese**, ** Mediterranea **e **Fusion**, cerca uno/a **Chef de Partie** (Cuoco Capo Partita) esperto disposto a trasferirsi nei Paesi Bassi con un contratto di lavoro iniziale a tempo Determinato di 2 o 3 mesi finalizzato alla stabilizzazione.

L'azienda assumente offre dei Benefit per facilitare il trasferimento:

- Copertura delle spese di viaggio verso Amsterdam

- Rimborso delle spese di affitto durante il periodo di prova iniziale (2/3 mesi)

Il ristorante olandese di destinazione è noto per il suo prestigio e per l'elevatissima qualità del servizio e del menù.

**Posizione**:

Lo/la _Chef de Partie_ dovrà supportare il _Sous Chef_ a capo della brigata nella gestione della cucina avvalendosi della collaborazione dei commis di cucina e degli aiuto cuoco. Sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell'impiattamento di** primi e/o secondi piatti**, nonché del controllo qualità delle scorte alimentari e della loro corretta conservazione.

**Mansioni principali**:

- Sovrintendere alla preparazione della linea e alla disposizione di ingredienti e attrezzature relativi alla propria partita

- Cottura di Primi piatti e/o Secondi piatti

- Coordinare e supervisionare le attività dei commis di cucina

- Controllo qualità e selezione degli ingredienti

- Accertarsi del corretto impiattamento e del rispetto degli elevati standard estetici del ristorante

- Monitorare le giacenze delle scorte alimentari e gestirne approvvigionamento, etichettatura e conservazione

- Assicurarsi del rispetto di tutte le norme igienico sanitarie previste dall'HACCP

**Requisiti**:

- Disponibilità a lavorare all'estero e al trasferimento su Amsterdam

- Disponibilità a sostenere una giornata di prova presso un ristorante sito a Bari prima del trasferimento

- Diploma Alberghiero

- Pregressa esperienza (almeno 3 anni) nella mansione, presso ristoranti di livello con servizio a la carte

- Specializzazione nella gestione delle partite primi e secondi piatti

- Conoscenza delle procedure di preparazione delle linee di propria competenza

- Buona conoscenza della lingua Inglese

- Conoscenza delle gerarchie di una brigata di cucina

- Capacità di leadership, di gestione e collaborazione con il team

- Buona organizzazione e dinamicità

- Abilità, creatività e senso dell'estetica nella presentazione delle pietanze

- Resistenza allo stress

- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP e delle corrette procedure di conservazione degli alimenti

**Altre informazioni**:

**Riepilogo**:

- Cercasi Chef de Partie (Cuoco Capo Partita / Cuoco di Linea)

- Luogo di lavoro: Ristorante Italiano Fusion

- Sede: Amsterdam

- Giornata di prova/formazione iniziale presso ristorante simile a Bari

- Contratto iniziale a tempo determinato full time di 3 mesi con possibilità di stabilizzazione

- Possibilità di crescita professionale

- Le spese di viaggio ad Amsterdam sono a carico dell'azienda assumente

- Alla risorsa verrà riconosciuto un rimborso per la copertura delle spese di affitto nei 3 mesi iniziali

Se vuoi lavorare all'estero, in una città splendida come Amsterdam e in un ambiente di lavoro raffinato ed elegante, cogli al volo questa opportunità e apprestati a vivere un'esperienza professionale stimolante e appagante, rispondi subito a questo annuncio allegando il tuo curriculum.

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La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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