Chef De Partie Ai Secondi Oppure Antipasti - Villa Della Pergola Uri

Chef De Partie Ai Secondi Oppure Antipasti - Villa Della Pergola
Uri
Sardegna, Uri

In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:

• è responsabile per l'esecuzione della propria partita

• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti

• misura le dosi seguendo le procedure previste

• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

• supporta la brigata in caso di necessità

• collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio

Si offre contratto stagionale fino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva

- CCNL Turismo forfettizzato

- Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo

- Formazione interna di protocolli operativi

- Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti

- Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux

- Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale

Vitto e alloggio

- Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione

- Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati)

- Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi

- Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il tea