Chef De Partie Ai Secondi Oppure Antipasti - Villa Della Pergola, Alassio Uri

Chef De Partie Ai Secondi Oppure Antipasti - Villa Della Pergola, Alassio
Uri
Sardegna, Uri

Chef de partie ai secondi oppure antipasti - Villa della Pergola, AlassioVilla della Pergola

Alassio, Italy

In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:

è responsabile per l'esecuzione della propria partita sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti misura le dosi seguendo le procedure previste controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate supporta la brigata in caso di necessità collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio Si offre contratto stagionale fino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva:

CCNL Turismo forfettizzato Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo Formazione interna di protocolli operativi Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale Vitto e alloggio inclusi.

Requisiti:

Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati) Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team #J-18808-Ljbffr