Chef De Partie Bardi

Chef De Partie
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Gi Group S. P. A. , Agenzia per il Lavoro (Aut.

Min.

26/11/2004 Prot.

N' 1101 - SG - Iscr.

Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez. I) ricerca:

Chef de Partie

DA INSERIRE IN IMPORTANTE STRUTTURA ALBERGHIERA

Profilo

- Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie

- Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali

- Conoscenza approfondita metodi di conservazione e rigenerazione alimenti

Principali mansioni

- Selezionare la qualità degli alimenti

- compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.

- Verificare qualità e quantità di mise en place

- Eseguire le preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef

- Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard

- Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.

- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

**Si offre**:

- Scopo assunzione

- Zona di lavoro:

Ferno (VA)

La risorsa dovrà essere automunita.

lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari.

Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.

**I valori che ci contraddistinguono**:

attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

Gi Group S. P. A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut.

Min.

26/11/2004 PROT.

1101 - SG).