Chef De Partie - Baglioni Luna Venezia
Per il nostroBaglioni Hotel Luna di Venezia, situato a pochi passi da Piazza San Marco, ricerchiamo una Risorsa da inserire comeChef de partieLa nostra Mission è garantire un'esperienza di soggiorno indimenticabile, in perfetto stile italiano.
Con cura e attenzione ai dettagli, ci occupiamo di rendere meraviglioso ogni istante del soggiorno di lusso. Principali attività:-Il coordinamento e la supervisione del teamdi cuochi all''interno della propria partita;-La sincronizzazione del team con il resto della cucinaper la preparazione coordinata dei piatti sulla base dell''ordine di uscita;-La comunicazione corretta all''interno del team , al fine di assicurarne l''armonioso funzionamento;-Il rispetto della normativa igienico sanitariae delle norme HACCP;- La verifica dell''impeccabilità esteticadel piatto prima dell''uscita in sala. Richiediamo:- Precedente esperienza nello stesso ruolo per almeno due anni in hotel 4 stelle o di pari categoria;- Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime;- Conoscenza delle basi della cucina italiana;- Costante ricerca di sviluppo personale;- Flessibilità e self control. Offriamo:Contratto a t/d; Attività di sviluppo e formazione; Opportunità di carriera in Baglioni Hotels Resorts. Role: CHEF DE PARTIE - BAGLIONI LUNA VENEZIA Job Type: Permanent , Full Time Location: Milan, Apply for this job now.
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