Chef De Partie Lecce

Chef De Partie
Lecce
Puglia, Lecce

_Masseria Francescani, _situata a Lecce, è alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire nel proprio team.

**Responsabilità**:

- Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità seguendo le direttive del Capo Chef.

- Gestire in modo autonomo una sezione specifica della cucina, garantendo efficienza e precisione nelle preparazioni.

- Assicurare il rispetto degli standard igienici e delle normative sulla sicurezza alimentare.

- Collaborare con il team per lo sviluppo di nuove ricette e l'innovazione dei menù.

- Monitorare e controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, garantendo freschezza e gusto.

- Supervisionare e formare il personale junior assegnato alla propria sezione.

**Requisiti**:

- Esperienza consolidata in ruoli simili all'interno di ristoranti di alta cucina o strutture di prestigio.

- Eccellenti competenze culinarie e conoscenza delle tecniche di cottura e presentazione.

- Capacità di gestire il proprio lavoro in modo autonomo e multitasking.

- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di comunicare efficacemente con i colleghi.

- Conoscenza delle normative igieniche e sicurezza alimentare.

- Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi fine settimana e festività.

**Sede di lavoro**: Lecce

- Ai sensi della normativa vigente, l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L. 903/77).

I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui al Reg.

(UE) 2016/679 sulla tutela della privacy. _

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Contesto nel settore alimentare:

- Hotel

- Ristorante

Orario:

- Dal lunedì al venerdì

- Turni

- Tutti i weekend

Esperienza:

- chef de partie: 2 anni (Preferenziale)