Chef De Partie - Caesar Augustus Capri

Chef De Partie - Caesar Augustus
Capri
Campania, Capri

In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:

-è responsabile per l'esecuzione della propria partita

-sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti

-misura le dosi seguendo le procedure previste

- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

- supporta la brigata in caso di necessità

- collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio

In agreement and under the supervision of the Executive Chef, the resource:

- is responsible for the execution of his own game

- chooses the ingredients respecting the established quality standards

- measure the doses following the prescribed procedures

- check the peculiarity and presentation of the different courses

- supports the brigade in case of need

- collaborates with the rest of the brigade in tidying up and cleaning their workplace at the end of the service



- Contratto stagionale da Maggio ad Ottobre 2024

- Retribuzione adeguata in base alle mansioni e alla professionalità

- Seasonal contract from May to to October 2024

- Adequate remuneration based on duties and professionalism



- È richiesta un'esperienza di almeno 2 anni in strutture di lusso di pari livello.

- Buona conoscenza delle tecniche di base della cucina italiana

- Rispetto degli standard di igiene sul lavoro e personali

- Serietà, responsabilità e passione

- Propensione al lavoro in team

- possesso HACCP

- At least 2 years of experience in luxury facilities of the same level is required.

- Good knowledge of the basic techniques of Italian cuisine

- Compliance with workplace and personal hygiene standards

- Reliability, responsibility and passion

- Propensity to work in a team

- possession of HACCP