Chef De Partie - Colazioni Bardi

Chef De Partie - Colazioni
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Ali Professional ricerca per ristorante tristellato un/una: Capo Partita Colazioni Il ristorante, riconosciuto a livello internazionale con tre stelle Michelin, è un punto di riferimento nel panorama gastronomico. Situato in una location esclusiva, unisce un'arte culinaria senza pari a un servizio impeccabile, garantendo un'esperienza unica per ogni ospite. Responsabilità principali: Gestione completa del servizio colazioni, con particolare focus sul coordinamento della preparazione delle pietanze; Supervisione delle risorse della cucina durante il servizio colazioni, assicurando il corretto flusso delle operazioni e il mantenimento degli alti standard di qualità; Collaborazione con il team di sala per garantire un servizio fluido e senza interruzioni; Controllo della qualità e freschezza degli ingredienti e gestione dell'igiene e della sicurezza alimentare all'interno della cucina; Esperienza pregressa nel ruolo di responsabile colazioni o in posizioni simili, preferibilmente in hotel o ristoranti di lusso; Ottima conoscenza delle preparazioni culinarie per il servizio colazioni (dolci, salati, piatti à la carte, ecc. ); Conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare; Capacità di gestire un team di cucina, mantenendo alta la motivazione e la qualità del lavoro; Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare durante i weekend e le festività. Offriamo: Contratto di lavoro e pacchetto retributivo competitivo, commisurato all'esperienza e alle competenze del candidato; Un ambiente di lavoro esclusivo e stimolante, in una struttura di alta classe; Formazione continua e opportunità di crescita professionale; Orario di lavoro: Full time dalle 6 alle 14, 6 giorni su 7; Sede di lavoro: Brusaporto (BG). J-18808-Ljbffr