Chef De Partie Bardi

Chef De Partie
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

QuoJobis - Agenzia per il Lavoro - ricerca per importante struttura ricettiva sita zona Malpensa un:

CHEF DE PARTIE

**Responsabilità**:

La risorsa con comprovata esperienza nel ruolo dovrà selezionare la qualità degli alimenti, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa, verificare qualità e quantità di mise en place, eseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef, seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard, elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù e vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

**Requisiti**:

esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie e in almeno 3 partite della cucina;

esperienza in ristorazione à la carte e banqueting, e breakfast;

conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali;

conoscenza approfondita dei metodi di conservazione e rigenerazione degli alimenti;

Preferibile la conoscenza della lingua inglese;

Possesso di patente B, automunito/a;

Serietà, puntualità e affidabilità completano il profilo ricercato.

**Offerta**:

Contratto a tempo determinato in somministrazione con possibilità di proroghe finalizzato all'inserimento presso l'azienda cliente;

**Orario di lavoro cucina**: 5. 00-13. 30; 15. 00-23. 30; full time 5 giorni lavorativi con due giorni di riposo consecutivi;

**Inquadramento**: Ccnl Commercio - RAL 22000;

**Sede di lavoro**: Malpensa