Chef De Partie - Demi Chef Pescara

Chef De Partie - Demi Chef
Pescara
Abruzzo, Pescara

Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna.

E' riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia.

Dal 2021 Bluserena è stata acquisita dal fondo di investimento spagnolo Azora European Hotel & Leisure, F. C. R ("AEHL") avviando un processo di ulteriore rafforzamento ed espansione del Brand.

Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo e Piemonte, per un totale di circa 4, 200 camere, un fatturato annuo di oltre 95 milioni di euro e 2, 500 dipendenti durante il periodo di piena attività.

Il nostro obiettivo è quello di dedicare la massima attenzione ai nostri ospiti e al personale che lavora con noi per offrire un'esperienza di vacanza indimenticabile per tutta la famiglia e allo stesso tempo un rapporto qualità/prezzo eccellente.

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo** Chef de partie, Demi Chef - Capo Partita**, disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti.

**Sede di lavoro

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

**Principali Attività

A seconda del grado di esperienza e responsabilità:

- Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef

- Essere responsabile della propria area di competenza

- Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità

- Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni

- Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte

- Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite

- Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro

- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

- Garantire gli standard aziendali.