Chef De Partie/Demi Chef De Partie/Commis De Partie- Stagione 2025- Castello Banfi Wine Resort
Descrizione del lavoro Riportando all'Executive Chef la risorsa, in base alla sua seniority, si occupa di: - condurre, organizzare ed eseguire la propria partita, ha conoscenza della modalità di preparazione degli sia cotti che crudi - Interagire con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità, stagione, territorio, il rapporto tempi preparazione/servizio - controllare la peculiarità e la presentazione delle diverse portate - proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina Qualifiche - Diploma/qualifica/corsi di specializzazione - Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in ristoranti toscani, gourmet e/o Relais & Chateaux - Conoscenze tecniche sulla preparazione e conservazione dei cibi - Completano il profilo la passione, la voglia e l'entusiasmo di interpretare il territorio, l'autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo Informazioni aggiuntive - Contratto a tempo determinato da Marzo a Novembre - CCNL Turismo - Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo. - Vitto e alloggio
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