Chef De Partie Lazio

Chef De Partie
Roma
Lazio, Lazio

L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo.

Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano.

Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall.

Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel cuore della città e rappresenta uno degli hotel più apprezzati dagli ospiti internazionali.

**La Posizione

**CHEF DE PARTIE

**Obiettivo**:

Come Chef de Partie avrai la possibilità di lavorare con professionisti del settore, utilizzando prodotti e materie prime di ottima qualità.

L'obiettivo è quello di soddisfare la nostra clientela e di consolidare la nostra reputazione per garantire un successo a lungo termine.

**Principali compiti e responsabilità**:

- Gestione e supervisione della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti relativi alla propria partita;

- Rispetto degli standard di servizio, procedure e policy di Rocco Forte Hotels;

- Ottimizzazione del processo di cottura, con attenzione alla velocità e alla qualità;

- Rispetto delle norme igiene, salute e la sicurezza;

- Supervisione dei Commis della propria partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

**Competenze richieste**:

- Comunicazione chiara e appropriata, fornendo feedback, ascoltando e interagendo con gli altri con empatia;

- Gestione delle emozioni in situazioni difficili, adattando il proprio stile ai bisogni delle persone con le quali interagisce;

- Collaborazione attiva supportando i membri della squadra, condividendo informazioni e conoscenze;

- Flessibilità e Self Control.

**Richiediamo**:

- Precedente esperienza di lavoro nello stesso ruolo per almeno due anni in hotel e/o ristoranti di lusso;

- Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime;

- Conoscenza delle basi della cucina italiana;

- Costante ricerca di sviluppo personale;

- Certificazione HACCP in corso di validità;

- Referenze.

**Offriamo**:

- Contratto a tempo determinato di 6 mesi secondo il C. C. N. L.

Settore Turismo;

- Attività di sviluppo e formazione;

- Opportunità di carriera in Rocco Forte Hotels.

**Sede di lavoro**: Hotel De Russie, Via del Babuino, 9 - Roma.