Chef De Partie Hotel 4 Milano Milano

Chef De Partie Hotel 4 Milano
Milano
Lombardia, Milano

AxL SpA - Business Unit di Galliate - seleziona per azienda cliente settore hotellerie

**CHEF DE PARTIE PER HOTEL 4* MILANO

Le risorse lavoreranno in cucina e saranno responsabili della partita assegnata, gestendo in autonomia cotture, linee e servizio, contribuendo così a rispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace.

I compiti richiesti saranno i seguenti:

- Preparazione pietanze: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert

- Preparazione comande: colazione, pranzo e cena, room service

- In base all'esperienza: gestione autonoma della partita

- In base all'esperienza: gestione del team commis/Chef De Partie

- Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio

Si richiede:

- Esperienza nel ruolo (preferibilmente in strutture alberghiere);

- Abilità culinaria;

- Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione;

- Disponibilità al lavoro su turni 5. 00-13. 30 o 15. 00-23. 30, disponibilità ad effettuare talvolta lo spezzato con orario 10. 00-14. 00/18. 00-22. 30.

- Richiesta massima serietà, pulizia, ordine

Spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio, capacità di coordinamento e di supervisione completano il profilo. Una buona conoscenza della lingua inglese è considerata un plus.

Si offre:

- Iniziale inserimento a tempo determinato o indeterminato, CCNL AICA Federturismo, Livello C2 (RAL 25 K), 14 mensilità.

- Orario: full-time dal lunedì alla domenica con turni nei seguenti orari: 5. 00-13. 30 o 15. 00-23. 30, disponibilità ad effettuare talvolta lo spezzato con orario 10. 00-14. 00/18. 00-22. 30 (2 giorni di riposo a settimana consecutivi);

- Benefit aziendali (Mensa aziendale/scontistiche presso hotels della compagnia/convenzioni realtà locali)

Luogo di Lavoro: Milano San Siro (MI)