Chef De Partie - Milano Milano

Chef De Partie - Milano
Milano
Lombardia, Milano

Gi Group SpA, Agenzia per il Lavoro (Aut.

Min.

26/11/04 Prot.

n. 1101-SG) ricerca:

Per Società Cliente - brand a livello internazionale del Made in Italy - nel settore Fashion&Luxury e con forte focus nell'ambito della ristorazione di lusso, figure in qualità di:

CHEF DE PARTIE

La risorsa sarà inserita all'interno del ristorante di proprietà del brand sito in Zona Milano Centro.

Lo Chef de Partie avrà il compito di supportare l'Executive Chef per preparare i piatti e gestire gli ordini, con l'obiettivo di assicurare la massima qualità.

Il suo lavoro è fondamentale per mantenere alto il livello della cucina, seguendo le indicazioni e le ricette dell'Executive Chef.

Che cosa farai concretamente?

**La risorsa inserita avrà le seguenti responsabilità**:

- Preparare menù in collaborazione con lo staff di cucina

- Seguire le indicazioni dell'Executive Chef

- Proporre nuove preparazioni e modalità di impiattamento

- Ottimizzare i processi con attenzione alla velocità e alla qualità

- Seguire gli standard di igiene, conoscenza ed applicazione norme HACCP

- Aiutare a mantenere il clima cooperativo e amichevole in cucina e coordinare i commis.

Chi stiamo cercano?

- Possiede rapidità di esecuzione, inventiva, precisione e attenzione al particolare nella presentazione dei piatti

- Autonomia, flessibilità, conoscenza delle norme Haccp, senso dell'igiene, resistenza física e tolleranza allo stress

- È in grado di lavorare in team

- Buone doti organizzative e relazionali

- Necessaria esperienza pregressa nella mansione in contesti di servizio formale

- Gradita precedente esperienza in ristoranti del settore lusso di almeno 3 anni

- Orario di lavoro full-time, con disponibilità a lavorare nei week-end e festivi e in orari serali.

Che cosa offriamo?

- Contratto diretto con azienda a tempo determinato di 12 mesi con successiva assunzione a tempo indeterminato

- Alloggio offerto dall'azienda in staff house limitrofa al locale

- Contratto full-time 40h/settimanali, CCNL TURISMO

- Orari di lavoro: su turni in fascia oraria pranzo e/o cena,

- Giorni di lavoro: da lunedì a domenica, cinque giorni su sette

- Luogo di lavoro: Milano Centro.

Gi Group S. p. A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut.

Min.

26/11/2004 PROT.

1101 - SG).