Chef De Partie Per Cortina D'Ampezzo Ne

Chef De Partie Per Cortina D'Ampezzo
Ne
Liguria, Ne

Il Gruppo Alajmo sta cercando una/un Chef de partie per la sede di Cortina D'Ampezzo.

Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo.

Propensione al lavoro di squadra.

Capacità di organizzare e coordinare la brigata di squadra.

Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza.

Mansioni: Collaborare con lo chef per lo sviluppo e la formazione del personale.

Occuparsi in autonomia nella preparazione della linea.

Gestire direttamente le materie prime della linea.

Evitare e ridurre gli sprechi.

Occuparsi della corretta realizzazione del menù, dei piatti e delle ricette in linea con gli standard di eccellenza richiesti.

Assicurarsi sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina.

Indirizzare e aiutare l'attività dei commis, disponendo compiti e attività durante il servizio.

Garantire che vengano applicate e seguite tutte le disposizioni in materia di igiene e sicurezza sul posto di lavoro.

Luogo di lavoro: Cortina D'Ampezzo (BL) Contratto offerto: Diretto a tempo indeterminato, CCNL Pubblici esercizi.

Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del/la candidato/a.

Full time su 5 giorni di lavoro e 2 di riposo.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.