Chef De Partie Per Struttra 4 Catena Alberghiera Milano

Chef De Partie Per Struttra 4 Catena Alberghiera
Milano
Lombardia, Milano

Gi Group S. P. A. , Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez. I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca:

CHEF DE PARTIE PER STRUTTRA 4* CATENA ALBERGHIERA INTERNAZIONALE - MILANO MALPENSA

La risorsa sarà inserita all'interno di una struttura 4* appartenente a Catena Alberghiera Internazionale tra i primi gruppi in ambito Turistico.

Hotel di design che ospita più di 400 camere elegantemente arredate, Spa, piscina coperta, zona Fitness, 30 sale meeting, Bar e ristornate Interno e Lounge Baar riservato ai soci della struttura per un momento di relax con offerta food e beverage raffinata e unica nel suo genere.

La figura ricercata si occuperà di supportare la brigata nell'operatività del servizio gestendo una partita. Avrà inoltre la responsabilità di gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione. Ove richiesto, adempirà all'interscambiabilità delle partite.

La risorsa avrà inoltre la responsabilità di supervisionare e formare i demì e i commis de partie;

dovrà garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc. ).

Dovrà al termine del servizio indicare la propria lista degli ordini ed effettuare il passaggio di consegne per il turno successivo;

dovrà inoltre stoccare la spesa e i prodotti freschi.

La figura ricercata garantisce insieme agli altri chef de partie, la preparazione dei pasti per la mensa del personale e alla consegna di questi presso l'area mensa;

verifica inoltre il corretto uso e mantenimento dei macchinari.

Si richiede esperienza pregressa di almeno 3 anni in alberghi 4/5 stelle preferibilmente appartenenti a grandi catene alberghiere e in almeno 3 partite di cucina per ristorazione à la carte, banqueting e breakfast.

Requisiti necessari saranno la predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e capacità di team working;

spirito di collaborazione ed attenzione agli standard operativi e alle procedure aziendali.

Saranno considerati requisiti fondamentali pulizia, precisione nella gestione delle proprie attività e passione per il settore.

**Si offre**:

Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione

Livello di inquadramento C2 CCNL TURISMO AICA e RAL di 25K

**Orario di lavoro**:

5 giorni su 7, Full Time 40 ore con mix di turno unico e turno spezzato

**Zona di lavoro**:

Milano Malpensa

lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone. I valori che ci contraddistinguono: