Chef De Partie- Pizzaiolo- Anantara Convento Di Amalfi Grand Hotel Salerno

Chef De Partie- Pizzaiolo- Anantara Convento Di Amalfi Grand Hotel
Salerno
Campania, Salerno

Descrizione del ruolo:  Siamo alla ricerca di un Capo Partita - Pizzaiolo talentuoso e appassionato per entrare a far parte del team culinario del nostro rinomato hotel a 5 stelle lusso.

Il candidato ideale sarà responsabile della preparazione di pizze gourmet che rispettino i più alti standard qualitativi, utilizzando ingredienti freschi e tecniche di eccellenza.

La posizione richiede una profonda conoscenza della tradizione gastronomica italiana, creatività nell'ideare proposte innovative e attenzione ai dettagli per soddisfare una clientela esclusiva.

Responsabilità principali: -         Preparare pizze di alta qualità seguendo ricette tradizionali e sperimentando nuove combinazioni per il menu.

-         Con lo chef del ristorante, organizzare tutte le attività all'interno di un'area Cucina del ristorante, garantendo un funzionamento sicuro, regolare e redditizio nell'ambito dell'hotel; -         Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative HACCP.

-         Controllare e gestire le scorte degli ingredienti, effettuando ordini quando necessario.

-         Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e soddisfare le richieste personalizzate degli ospiti.

-         Partecipare alla creazione del menu e proporre idee per arricchire l'offerta gastronomica.

-         Formare e supportare eventuali membri junior della brigata.

Requisiti:  -         Esperienza comprovata nel ruolo di  Pizzaiolo, preferibilmente in contesti di lusso o di alto livello.

-         Competenza nella preparazione di diversi tipi di impasto (classico, integrale, senza glutine, ecc. )

e nella cottura con forni tradizionali e moderni.

-         Conoscenza approfondita della cultura gastronomica italiana e passione per l'eccellenza culinaria.

-         Attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.

-         Ottime doti organizzative e capacità di collaborare all'interno di un team.

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Inoltre, tredicesima e quattordicesima mensilità e liquidazione del TFR a fine rapporto di lavoro.

Parcheggio Gratuito: posti riservati per i motorini di fronte all'hotel.

Vitto: Mensa per i dipendenti durante le ore lavorative.

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Cultura Aziendale Inclusiva: una cultura che valorizza il feedback continuo, l'ascolto attivo e la crescita personale.

Inoltre, abbiamo un attenzione rivolta all'informazione, ogni team member sarà sempre a conoscenza di tutto ciò che riguarda l'hotel.

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