Chef De Partie - Splendido Mare, A Belmond Hotel Uri

Chef De Partie - Splendido Mare, A Belmond Hotel
Uri
Sardegna, Uri

Situato nella iconica Piazzetta nel cuore di Portofino, Belmond Splendido Mare ha riaperto le porte ai nostri ospiti ad Aprile 2021, a seguito di una ristrutturazione totale.

Meta del jet-set mondiale e ricco di personalità, il nostro Hotel rappresenta perfettamente lo spirito del borgo e riflette la vista caleidoscopica di Portofino.

I nostri ospiti possono scegliere tra 14 camere e suites completamente reimmaginate nello stile, oltre ad avere accesso al nostro esclusivo ristorante comprensivo di una elegante sala interna e una terrazza al fresco nel centro della vita portofinese.

Belmond Hotel Splendido Mare è alla ricerca di uno Chef de Partie, entusiasta di lavorare con professionisti del settore, in squadre medio - grandi, e con prodotti di qualità eccellente.

La nuova risorsa dovrà avere un'innegabile passione per l'eccellenza, aspirare ad imparare nuove competenze e la volontà di crescere all'interno del gruppo Belmond.

**Requirements**:

Almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo in hotel di lusso o 2 anni come Demi Chef de Partie

- Buone doti comunicative

- Alto livello di intelligenza emotiva: affrontare le sfide con un atteggiamento positivo ed utilizzare le proprie capacità emotive per affrontare le situazioni più complesse

- Ottime doti di Team work

- Determinazione a raggiungere obiettivi

- Gradita conoscenza della lingua inglese

- Attenzione al dettaglio

- Capacità di adattamento

- Capacità di gestire situazioni di stress e di mantenere la calma sotto pressione

- Conoscenza dei vari metodi di lavoro, lavorazione materie prime, attrezzature e processi

- Conoscenza dei prodotti stagionali

- Dimestichezza con i vari tagli e pulizia degli alimenti

- Conoscenza delle basi della cucina Italiana

**Flessibilità di orario e disponibilità a lavorare nei weekend, festività e sere è indispensabile in questo ruolo.

**Responsabilità**:

- Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti

- Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nella sezione di riferimento

- Supervisionare i demi di cucina della relativa partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

**Benefits

- Contratto stagionale C. C. N. L.

Settore Turismo

- Attività formative e di team building

- Opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo

- Un Team di persone con esperienza pluriennale nel settore Hotel di Lusso

- Un ambiente collaborativo e altamente motivante

- Accesso al programma 'Discovering Belmond'

**Location**:

- Italy, Portofino

Department:

- Food & Beverage

Employment type:

Experience: