Chef De Partie - The Gritti Palace, Venice - Season 2025 Venezia

Chef De Partie - The Gritti Palace, Venice - Season 2025
Venezia
Veneto, Venezia

Additional Information**Full time - Seasonal role

**Job Number**25008215

**Job Category**Food and Beverage & Culinary

**Location**The Gritti Palace a Luxury Collection Hotel Venice, Campo Santa Maria del Giglio 2467, Venice, Italy, Italy, 30124

**Schedule**Full Time

**Located Remotely?

**N

**Position Type** Non-Management

Il The Gritti Palace, un hotel appartenente al brand Luxury Collection di Marriott International, è attualmente alla ricerca di un Capo Partita.

La risorsa riporterà all'Executive Chef e si inserirà Reparto di professionisti di alto livello e specialisti nella cucina di classe.

Il ruolo prevede un contratto stagionale full-time.

Periodo: Marzo - Ottobre 2025

Si tratta di una grande opportunità di lavorare in un hotel di eccezionale arte ed eleganza, dove la storia e la cultura si incontrano in un rinnovato stile veneziano.

Il Gritti è conosciuto per il servizio impeccabile, un incantevole esperienza culinaria e un intimo paradiso di benessere.

È il punto di riferimento per l'élite mondiale durante eventi quali la Biennale, il Carnevale e il Venice Film Festival.

**Cosa offriamo

- Opportunità di avanzamento professionale a livello internazionale nei 9000 hotels della catena Marriott International

- Opportunità di formazione e sviluppo professionale sul campo, in aula e online in hotel

- Sconti su camere d'albergo, articoli da regalo, cibi e bevande

- Professionisti con esperienza decennale nel mondo dell'hotelerie di lusso

- Partecipazione a eventi di beneficienza, benessere e supporto alla comunità veneziana tramite il programma TakeCare

- Servizio mensa

- Divisa (servizio laundry per la divisa da lavoro)

**L'impatto che produrrai

Il livello gastronomico mantenuto costantemente ai più alti livelli e l'attenzione dedicata a ogni preparazione sono elementi di seduzione che invogliano gli ospiti a cenare con noi.

Grazie alla collaborazione con un team di esperti dedicato, apprenderai ogni giorno qualcosa di diverso creando nuovi menu stagionali e presentazioni uniche.

Il tuo duro lavoro sarà ripagato quando un piatto che hai attentamente aiutato a preparare rende l'ospite entusiasta e impaziente di tornare a cena da noi.

**Le tue mansioni

- Gestione autonoma della partita asseganta

- Preparare ingredienti freschi per cucinare in base al concept culinario

- Coordinamento commis e controllo dispensa

- Testare gli alimenti per garantire una preparazione e una temperatura adeguate

- Utilizzare le attrezzature da cucina in modo sicuro e responsabile

- Rispettare la normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare

- Rispettare gli standard del marchio e le politiche e procedure dell'azienda o dell'hotel

**Le nostre aspettative

- Possesso di regolare documento per lavorare full time in italia

- Buona conoscenza della lingua italiana

- Esperienza in hotel di lusso o ristoranti stellati costituisce un vantaggio

- Capacità di gestire la partita in completa autonomia

- Passione per la cucina e conoscenze tecniche nazionali ed internazionali

- Disponibilità al lavoro su turni diurni e serali

- Un'attitudine orientata al lavoro di squadra

- Un approccio improntato alla sicurezza

Questo ruolo richiede il rispetto degli standard di garanzia della qualità.

Questo ruolo richiede anche la capacità di spostare e sollevare oggetti del peso fino a circa 11 kg.

Inoltre, dovrai essere in grado di protenderti ad altezze superiori alla testa ma anche inferiori alle ginocchia, oltre che di piegarti, eseguire movimenti di torsione e stiramento, chinarti e spostarti su superfici irregolari o inclinate.

Si richiede inoltre la capacità di stare in piedi, seduti o di camminare per periodi di tempo prolungati e di garantire un aspetto professionale in una uniforme pulita.

**Scopri il nostro grande mondo

In qualità di leader mondiale nel mercato turistico, non c'è posto migliore di Marriott International per lasciare il proprio segno distintivo.

Unendoti a noi, avrai la possibilità di incontrare ed intrattenere persone provenienti da tutto il mondo e al tempo stesso di costruire la tua esperienza.

Troverai un luogo dove la tua personalità e le tue idee sono apprezzate tanto quanto il lavoro che svolgi.

Potrai crescere grazie alle opportunità che ti saranno offerte di esplorare i diversi aspetti dell'attività, aprendoti a opzioni di carriera diversificate.

Se sei dotato di una naturale capacità comunicativa e ti piace lavorare con gli altri, ti invitiamo ad entrare a far parte della nostra famiglia globale**.

**Sei il benvenuto

La nostra massima priorità è farti sentire accolto e benvenuto proprio come i nostri ospiti.

Desideriamo che tu sappia che sei importante per noi e che produrrai un impatto nel ruolo che ricoprirai e, per questo, sarai apprezzato e valorizzato.

- Marriott International applica una politica di pari opportunità.

Crediamo nel valore di una forza lavoro diversificata e promuoviamo una cultura inclusiva che mette le persone al primo posto.

Ci impegniamo a non opera