Chef De Pastry - Capo Partita Pasticceria Lazio

Chef De Pastry - Capo Partita Pasticceria
Roma
Lazio, Lazio

Il gruppo **LDC **vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l'Italia.

**LDC **è l'acronimo di "Luxury, Dreams and Culture": tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità.

A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area naturale del parco di Villa Doria Pamphilj si trova l'**A. Roma Lifestyle Hotel**, urban resort di lusso a 4 stelle e l'innovativo centro congressi polifunzionale.

Ricerchiamo attualmente la seguente figura professionale:

**Chef de Pastry - Capo Pasticcere

La risorsa inserita nella brigata di pasticceria parteciperà attivamente alla produzione e alla gestione del laboratorio che fornisce desserts, torte, lievitati per i vari outlet dell'hotel: Ristorante Sapori dal Mondo, banchettistica del centro congressi, menù a la carte del Ristorante Il Giardino e SPA.

Nello specifico, il ruolo prevede le seguenti mansioni:

- Produzione (lievitati, bignè, torte per eventi, ecc)

- Coordinamento con i vari reparti dell'hotel in accordo con l'Executive Chef

- Programmazione della produzione e ordini per gli eventi in casa (Cerimonie, eventi, ecc) ed eventuali richieste per esigenze specifiche;

- Gestione e controllo del magazzino per le scorte delle materie prime

- Rispetto delle norme HACCP

**REQUISITI**:

La persona che desideriamo incontrare ha maturato un'esperienza analoga in strutture alberghiere di simile categoria e/o in laboratori di produzione; ha esperienza consolidata nella pasticceria classica e moderna, incluso il cake design. È proattiva, dinamica, creativa e ha passione per la pasticceria.

Completano il profilo:

- Attitudine alla leadership

- Ottima gestione dello stress

- Ottime capacità relazionali e di coordinamento

- Disponibilità e flessibilità al lavoro su turni, domenicali e festivi

- Attitudine al problem solving

Si precisa che non verrà fornito alloggio.

Orario di lavoro: Full time su turni, 8 ore al giorno (no spezzato) 5 giorni su 7 con due giorni di riposo garantiti.

Contratto di lavoro: inizialmente tempo determinato

Si chiede di inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali, ai sensi del D. Lgs. 196/2003 in conformità al Regolamento GDPR (UE) 2016/679.

la nostra organizzazione e sia una chiave per il nostro successo come azienda. Le pari opportunità di lavoro sono garantite in tutti gli ambiti lavorativi, nelle pratiche gestionali e decisionali, comprese assunzioni, promozioni, trasferimenti, formazione e sviluppi di carriera. _

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Mensa aziendale

- Parcheggio libero

Orario:

- Turni

Sede di lavoro: Di persona