Chef De Rang Firenze

Chef De Rang
Firenze
Toscana, Firenze

STORICA CAFFETTERIA/ristorante/cocktaileria fiorentina, posta nel cuore del centro storico di Firenze, in funzione della prossima ri-apertura, ricerca figure da inserire con la mansione di chef de rang.

La risorsa dovrà occuparsi di:

- curare la mise en place dei tavoli del proprio rango;

- accogliere i clienti e accompagnarli ai tavoli assegnati;

- presentare il menù;

- prendere le ordinazioni;

- preparare, presentare e servire i piatti;

- attivarsi per soddisfare particolari esigenze dei clienti;

- coordinare il personale di sala di cui è responsabile;

- assicurare elevati livelli di servizio in sala.

Requisiti richiesti:

- esperienza pregressa nel ruolo;

- conoscenza delle tecniche di mise en place;

- conoscenze gastronomiche ed enologiche;

- professionalità e competenza nel servizio clienti;

- capacità comunicative e relazionali;

- standing elegante e raffinato;

- doti organizzative e gestionali.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Festivo

- Turni

- Weekend

Sede di lavoro: Di persona