Chef De Rang Bardi

Chef De Rang
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Azienda:

Importante Azienda, ricerca per rinomato ed innovativo Luxury Bistrot Chef de Rang

Descrizione:

La risorsa ideale ha solide doti comunicative ed esperienza pregressa in contesti internazionali e/o di lusso, in qualità di Chef de Rang la risorsa dovrà garantire un corretto svolgimento del servizio di sala che è essenziale per la piena soddisfazione del cliente, che deve percepire, oltre alla qualità del prodotto, ospitalità, cordialità, pulizia e massima attenzione.

La risorsa svolgerà o coordinerà, secondo le direttive e le procedure operative impartire dal proprio Responsabile, le seguenti mansioni:

- Preparazione al servizio, con la sistemazione delle panadore, la pulizia dei tavoli, il posizionamento dei coperti (tovagliette, tovaglioli, posate, bicchieri da vino e acqua;

- Gestione di un rango, con la corretta ed attenta presa delle comande ed

il procedimento rapido e corretto delle successive portate dalla cucina e dal bar alla sala e viceversa ai lavaggi;

- Corretta ed attenta riscossione dei conti da tutti i tavoli, sbarazzo della tavola;

- Quadratura dei conti giornalieri delle vendite con il Responsabile, consegna dei contanti, chiusura dei POS, spegnimento di computer e stampanti e, periodicamente, pulizia completa delle panadore;

Si offre:

- Contratto full-time, 4° livello CCNL turismo

- Orario di lavoro:

Lun-Sab su turni

- Luogo di lavoro:

Milano, Zona Turati

Requisiti:

- Esperienza pregressa nella mansione, in contesti ristorativi di alto livello e/o internazionali

- Conoscenza della lingua inglese

- Ottime doti organizzative, autonomia e senso di responsabilità

- Ottimo standing, doti comunicative e relazionali

- Conoscenza norme HCCP