Chef De Rang Milano

Chef De Rang
Milano
Lombardia, Milano

LA DISPENSERIA - Milano, ricerca Chef de Rang da inserire nel proprio organico per ampliamento e pianificazione nuove aperture.

**Principali compiti e responsabilità

Lo/la Chef de Rang si occupa dell'erogazione del servizio al tavolo, in base agli standard operativi presenti nel Ristorante

Si assicura che l'ospite riceva adeguate attenzioni ed informazioni sulla filosofia culinaria e che nel complesso gradisca l'esperienza di ristorazione

Prepara la mise en place e allestisce gli spazi di lavoro prima/dopo ogni servizio

Prende le comande e si relaziona con l'ospite in modo amichevole e professionale, spiegando e proponendo le pietanze presenti nel menù

Imputa gli ordini sul PMS e assicura la corretta tempistica dei piatti durante il servizio al tavolo

Serve i piatti e collabora con il Commis de Rang e il resto della brigata per la comunicazione tra Cucina e Sala

Si assicura che le attrezzature del reparto siano sempre in ordine e ben pulite

Assicura il rispetto delle norme di salute e sicurezza in sala

Al termine del servizio si occupa del riordino e della pulizia generale.

**Competenze richieste

Passione per il ruolo e per il settore in generale

Esperienza pregressa in contesti strutturati

Gradita la conoscenza colloquiale della lingua inglese

Conoscenza degli standard di servizio relativi alla ristorazione al lavoro in team

Buona conoscenza delle proposte della cucina e della cantina dei vini.

Possesso di ottime doti relazionali e un'ottima predisposizione alla relazione con il cliente.

Richiesto lavoro su turni.

**Benefit

Retribuzione competitiva commisurata all'esperienza e alle competenze

Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.

Pasti forniti quando si effettua il servizio

Disponibilità:

- Turni

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Turni

Esperienza:

- chef de rang: 1 anno (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)