Chef De Rang Fasano

Chef De Rang
Fasano
Puglia, Fasano

Openjobmetis spa ricerca e selezione, per rinomata struttura alberghiera, UN/A CHEF DE RANG.

Siamo alla ricerca di un Chef De Rang che assicuri il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione all'interno del rango.

Nel suo lavoro lo Chef de Rang si serve dell'aiuto di uno o più commis de rang, a lui assegnati.

Lo Chef de rang è capace di prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle, ancora prima che esse vengano espresse.

Oltre a svolgere il lavoro nel suo rango, collabora attivamente con il maître, nel controllo del lavoro della sala, occupandosi di:

- Organizzare e gestire completamente il proprio rango e del suo commis

- Applicare gli standard operativi Leading Hotel of the World F&B e dell'albergo

- Conoscere ed applicare le tecniche di abbinamento cibo-vino

- Conoscere ed applicare i vari stili di servizio

- Tutelare il materiale di lavoro e le divise

Requisiti:

- Minimo 2 anni d'esperienza nel ruolo, l'esperienza all'estero è considerato un plus

- Diploma di scuola alberghiera

- Conoscenza del panorama gastronomico e enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari

- Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio

- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale

- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita

- Capacità di coordinamento e supervisione;

- Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; problem solving

- Attitudine all'aggiornamento professionale/culturale continuo

- Ottima presenza personale e preferibilmente origini pugliesi

- Certificazione HACCP in corso di validità

Luogo di lavoro: Fasano

Le offerte di lavoro si rivolgono ad entrambi i sessi (D. Lgs 198/2006).

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Disponibilità:

- Turni