Chef De Rang-Cameriere Bardi

Chef De Rang-Cameriere
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

Descrizione dell'aziendaNOVOTEL BRESCIA 2Descrizione del lavoroRelazioni con i clientiSviluppa relazioni di alta qualità con gli ospiti, dal momento del loro arrivo e durante tutto il loro soggiorno, al fine di favorire la fidelizzazione. Chiede se gli ospiti sono soddisfatti durante la loro esperienza. Tiene conto e anticipa le esigenze degli ospiti. Trasmette l'immagine dell'hotel. Tecniche professionali / ProduzioneDetermina la migliore organizzazione (produzione, distribuzione, stoccaggio, ecc. )

in base all'infrastruttura e alle attrezzature esistenti. Supervisiona la rotazione delle scorte di bevande analcoliche e alcoliche e forniture per la ristorazione e identifica eventuali esigenze. Supervisiona e controlla il bar, il ristorante, il menu e la presentazione. È responsabile dell'applicazione degli standard di riferimento e delle procedure di audit definite dall'hotel e dal marchio. Si coordina con i dipartimenti vicini al reparto F&B (front office, prenotazioni, ecc.

). Garantisce che le attrezzature siano mantenute pulite e ben mantenute, in linea con le norme igieniche. Garantisce che le apparecchiature rimangano in buone condizioni e segnala qualsiasi necessità di intervento tecnico. Garantisce il rispetto della legislazione che regola la vendita di bevande. Gestione del team / Talento e culturaContribuire alla soddisfazione degli ospiti fornendo servizi di alta qualità con un ambiente caloroso e cordiale. Sviluppa la motivazione e lo spirito di squadra dei dipendenti creando una buona atmosfera di lavoro. Integra e forma i dipendenti, fornendo supporto per lo sviluppo delle competenze. Assicura che i dipendenti siano ben presentati (uniformi, igiene personale, ecc.

). Aiuta i dipendenti a migliorare le proprie competenze e fornisce supporto. Commerciale / VenditeConosce tutti i servizi dell'hotel e li promuove per favorire la fidelizzazione degli ospiti. Rispetta le richieste dell'Ufficio Vendite e mantiene la promessa al cliente. Aumenta le vendite grazie al suo approccio innovativo e creativo e alla sua consulenza affidabile. Promuove le offerte speciali e la gamma completa di prodotti. Gestione e amministrazioneGestisce i prodotti a disposizione degli ospiti. Riduce al minimo la perdita e la rottura delle attrezzature e tiene informato il superiore. Tiene un inventario delle attrezzature e tiene traccia degli articoli in entrata e in uscita in coordinamento con l'Assistant General Manager. Igiene / Sicurezza personale / AmbienteAssicura che il posto di lavoro rimanga pulito e ordinato. Conosce e garantisce l'applicazione delle norme di sicurezza dell'hotel (in caso di incendio, ecc.

). Garantisce la sicurezza delle persone e delle cose all'interno dell'hotel. Rispetta gli impegni dell'hotel nei confronti della 'Carta ambientale' (risparmio energetico, riciclaggio, raccolta differenziata dei rifiuti, ecc.

). QualifichePanoramica della posizioneSi comporta e agisce in modo esemplare, incarnando la mentalità del marchio. Supervisiona il team del Food and Beverage Department, aiutandolo a migliorare le proprie competenze e fornendo supporto per lo sviluppo della carriera. Migliora le vendite, la qualità del servizio e la promozione dei servizi nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza. Trasmette l'immagine dell'hotel attraverso il suo atteggiamento, la sua professionalità e il suo coinvolgimento nel settore. Garantisce che tutti i prodotti serviti agli ospiti siano conformi agli standard e siano di buona qualità. Sviluppa ricavi e margini di profitto. Aiuta l'hotel a raggiungere i suoi obiettivi. Fornisce informazioni agli ospiti nel suo campo di competenza o li indirizza alla persona giusta. Rimane cortese e cortese in ogni momento, qualunque cosa i clienti possano richiedere. Gestisce eventuali reclami in modo immediato e sensato e tiene informato il gestore.

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