Chef De Rang - Cuneo Cuneo

Chef De Rang - Cuneo
Cuneo
Piemonte, Cuneo

Dieci Group SRL, per ristorante in provincia di Cuneo ascrivibile alla categoria del Fine Dining, è alla ricerca di uno Chef de rang.

Nel caso di questa struttura utilizzare il termine ristorante è riduttivo, la cucina creativa che lo contraddistingue lo classifica come laboratorio di sapori ed esperienze culinarie.

Viene proposta una cucina fortemente radicata al territorio, agli ingredienti ed alle tradizioni del Roero, ma basata sulla sperimentazione di tecniche innovative ed abbinamenti di sapori unici.

Elemento chiave della cucina offerta è l'attenzione alla sostenibilità: ingredienti local e Km0 lavorati in ottica di riduzione massima degli sprechi alimentari.

Le competenze richieste sono:

- conoscenza delle tecniche di mise en place

- conoscenze in ambito gastronomico

- doti organizzative e gestionali

- capacità di problem solving

- velocità nell'esecuzione

- capacità di ascolto attivo

- capacità di lavorare in stretta collaborazione con la cucina

- rapidità nell'apprendimento

- capacità comunicative e relazionali

Requisiti richiesti:

- Standing elegante e raffinato

- esperienza presso strutture di pari livello

- predisposizione al lavoro di squadra

- attenzione al cliente

- preferibile la conoscenza della lingua inglese

Assunzione diretta con la struttura.

Alloggio: Si

Contratto a tempo determinato con possibilità di essere trasformato a tempo indeterminato

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.