Chef De Rang Di Sala Ozzano dell'Emilia

Chef De Rang Di Sala
Ozzano dell'Emilia
Emilia Romagna, Ozzano dell'Emilia

Phi Hotel Emilia è alla ricerca di una persona che possa gestire l'attività di sala e che sia il diretto referente del direttore per tutte le questioni di reparto.

Principali mansioni / cosa fa

- Supervisiona il lavoro dei camerieri

- Predispone la sala ristorante per il servizio.

- Accoglie i clienti e li fa accomodare.

- Interpreta le esigenze gastronomiche della clientela.

- Vende prodotti e servizi dell'azienda.

- Serve ai commensali cibi e bevande.

- Gestisce la clientela e il servizio in genere.

- Riassetta l'area operativa.

- Rimpiazzare buffet, servire bevande e cibi, pulire i tavoli, pulire i ripiani di lavoro, uso dell'affettatrice, uso della macchina del caffè, uso microonde, forno e lavastoviglie

Cosa deve conoscere

- Nozioni di alimentazione e igiene.

- Conoscenze linguistiche.

- Principali esigenze e abitudini delle diverse tipologie di clientela, italiana e straniera.

- Nozioni di gastronomia, cucina nazionale e regionale.

- Conoscenze enologiche, servizio di vini e bevande in genere.

- Educazione, galateo e savoir-faire.

- Tecniche di vendita.

La retribuzione e l'inquadramento saranno commisurati all'esperienza maturata.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 6 mesi

Disponibilità:

- Festivo

- Turni

- Weekend

Esperienza:

- cameriere: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- Inglese (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona