Chef De Rang/Head Waiter - Villa Crespi Montà

Chef De Rang/Head Waiter - Villa Crespi
Montà
Piemonte, Montà

Job opening criteria**:

Jobs:

- ChefMinimum experience:

- 1 to 5 years**Skills**:

- Inglese

- ItalianoPlaces:

- Comune di Orta San Giulio (NO), ItaliaConditions:

- Contratto a tempo indeterminato

- Contratto a tempo determinato

- Tempo pieno

- Telelavoro non accettato

**The company**:

A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879.

L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l'accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico.

La cucina di Antonino rivela l'influenza dei luoghi e dei profumi del suo percorso professionale.

Il suo menù fa attraversare l'Italia da sud a nord, cominciando con uno spiedino di capesante e scampi per finire con piccione e foie gras.

Da Villa Crespi si scorge un'Italia magnifica a soli 45 minuti da Milano Malpensa: il borgo medievale di Orta, l'ammaliante isola di San Giulio o il noto sito del Sacro Monte.

Dal 1999 Cinzia e Antonino Cannavacciuolo gestiscono il Relais et Châteaux Villa Crespi e il Ristorante due stelle Michelin al suo interno.

"L'ospitalità e l'offerta gastronomica di Villa Crespi è ciò che sognavamo quando abbiamo iniziato questa avventura, 20 anni fa.

È un momento felice, raggiunto con determinazione, sacrifici e passione, grazie anche e soprattutto al nostro team che per me e Cinzia è la nostra famiglia, che ogni giorno ci permette di essere sempre qui al servizio del cliente del Relais.

Ci auguriamo che i prossimi anni siano altrettanto speciali.

Non ci fermiamo qui: abbiamo grandi e nuovi obiettivi".

- Antonino Cannavacciuolo

**Job description**:

- Lo Chef de Rang, con l'accordo e la supervisione del Restaurant Manager e del Maître, cura e gestisce il servizio all'interno della sezione di sala a lui assegnata, nel rispetto degli standard qualitativi di eccellenza, delle procedure di produzione e delle norme di igiene HACCP in vigore.

- In particolare:

- cura e assicura una perfetta mise en place dei tavoli

- assicura una qualità di ricevimento ed un servizio personalizzato verso la Clientela

- supporta la Sommellerie nel servizio dei vini, coordinando il lavoro dei Commis de rang che lo affiancano

- è forza propositiva e creativa, tutto al fine di migliorare le prestazioni, sviluppare il volume di affari ed il rendimento del servizio.

- Si offre contratto di lavoro a tempo pieno a tempo determinato, finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato

- Inquadramento commisurato al livello di esperienza maturato

- Concrete possibilità di crescita professionale in un gruppo solido ed in forte espansione

**Profile description**:

- Esperienza comprovata nel ruolo di almeno 2 anni, maturata in strutture di alta gamma

- Gradita esperienza certificata in contesto internazionale

- Ottima conoscenza della lingua italiana ed inglese.

Gradita la conoscenza di una terza lingua.

- Discreta conoscenza dei vini

- Doti relazionali e predisposizione al lavoro di squadra, dedizione e passione per il mestiere, capacità organizzative e gestione della pressione, sono elementi chiave per la valutazione del profilo di uno Chef de Rang dei ristoranti dello chef Antonino Cannavacciuolo.

- Reference: 037e5d05-f6b2-4287-81bd-4546f7294e76