Chef De Rang - Il Luogo Aimo E Nadia Milano

Chef De Rang - Il Luogo Aimo E Nadia
Milano
Lombardia, Milano

Job opening criteria

The company

Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. A partire da Il Luogo, eccellenza della cucina gourmet, stellata Michelin associato Relais & Chateaux e Les Grandes Tables Du Monde, si sono sviluppate le altre attività. Un'unica filosofia che ha come punto centrale il valore del prodotto italiano e l'interazione con l'arte. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Job description

All'interno del ristorante stellato, in accordo e sotto la supervisione del Responsabile del Ristorante, la risorsa si occuperà di:

mise en place della tavola e il servizio

partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala

Avere la massima cura del servizio delle pietanze e delle bevande

Conoscere dettagliatamente ed in maniera approfondita i menu

prendersi cura dell'ospite e prestare attenzione ai dettagli

partecipare ai corsi di formazione interni

Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di proroghe e/o assunzione a tempo indeterminato

Disponibilità full time dal lunedì al sabato, solo servizio serale

Alloggio previsto per il periodo iniziale se necessario

Profile description

Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese, gradita una terza lingua

Almeno due anni di esperienza maturata nel ruolo in strutture con elevati standard di servizio (fine dining e/o ristoranti stellati; Hotel 4* / 5* e/o Relais & Chateaux)

Massima serietà, etica professionale

Competenze comunicative, orientamento al cliente e lavoro in team completano il profilo

Qualifica / diploma (certificazione aggiuntiva - sommelier, corsi di formazione, altre lingue, ecc. ). costituiscono titolo preferenziale