Chef De Rang / Junior Sommelier Siracusa

Chef De Rang / Junior Sommelier
Siracusa
Sicilia, Siracusa

Sin dalla sua nascita Dimora delle Balze si pone l'ambizioso obiettivo di promuovere la vicinanza con il territorio e la natura, di ricercare l'autenticità locale e rispettare l'ambiente.

La tenuta è circondata da 27 ettaridi terreno vergine che in questi anni è stato lavorato e coltivato dalle esperte mani dei nostri contadini, dando vita alla realtà di Passo Ladro dove si raccoglie quotidianamente frutta e verdura biologica utilizzata per la preparazione dei piatti serviti al nostro ristorante LUMÌA. L'arte culinaria di Dimora delle Balze, di LUMìA e del suo Bar è guidata dall'attenzione all'utilizzo di prodotti a basso impatto ambientale e dalla scelta di materie fresche, coltivate esclusivamente nel nostro orto, certificato biologico, o nei terreni di fornitori fidati, con i quali negli anni abbiamo costruito una rete di relazioni.

Cerchiamo di racchiudere il sapore della Sicilia nelle pietanze da servire ai nostri ospiti, seguendo le tradizioni siciliane ed elaborandole in chiave contemporanea. Siamo alla ricerca di una figura con buona capacità di relazione e voglia di lavorare in un team giovane e dinamico. Lumìa Organic Restaurant è alla ricerca di. . Persona solare e dinamica con predisposizione al lavoro di gruppoConoscenza e passione per i ViniCapacità di dialogo in lingua inglese e italianaAppassionati del mondo della ristorazioneOttime doti di relazione con i clienti, lo staff e la proprietàConoscenza dei prodotti e ottime doti comunicativeCostituiranno titolo preferenziale:Esperienza nello stesso ruoloCorsi di formazione nell'ospitalitàPassione e conoscenza del mondo della ristorazione e del mondo del vino// certificazioniCertificazioni linguisticheVoglia di crescerepassione per la materia prima, la stagionalità e la naturaConoscenza delle norme di igiene e sicurezza (HACCP)Orario:orario diviso in turni/Lingua :inglese (Obbligatorio)