Chef De Rang (Ristorante Serrae) Fiesole

Chef De Rang (Ristorante Serrae)
Fiesole
Toscana, Fiesole

FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:

- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:

- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:

- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:

- **Grand Hotel Palatino - Roma

**SERRAE "Ristorante Guida Michelin" ricerca tale personale **per implementazione proprio organico

**CHEF DE RANG

Si occupa del cliente dal suo ingresso in sala in termini di ordine e servizio, nel rispetto degli standard aziendali e di principi di educazione e cortesi

Cura la sala, i tavoli e il back in termini di organizzazione, ordine e pulizia, nel rispetto delle indicazioni ricevute dal Maitre.

**Mansioni**:

- Accogliere il cliente nel rispetto delle procedure aziendali

- Conoscere e illustrare al cliente il menu in tutte le sue parti

- Allestire correttamente la sala nel rispetto delle procedure aziendali

- Occuparsi della mise en place con precisione e cura utilizzando l'apposita utensileria

- Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese

- Essere attenti e ascoltare le esigenze del cliente, riformulare le richieste, mantenere il contatto oculare senza essere invadente

**Requisiti**:

- Esperienza di almeno 2 anni in una posizione similare in hotel di lusso o ristoranti stellati;

- Buona conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di una seconda lingua;

- Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative spiccate

- Disponibilità a lavorare su turni spezzati

**Cosa offriamo**:

- Contratto a tempo determinato CCNL Turismo con una retribuzione commisurata alle esperienze;

- Orario Full Time

- Mensa aziendale

Costituisce un requisito preferenziale aver lavorato in contesti ristorativi stellati

**Come Candidarsi**:

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

- Mensa aziendale

Disponibilità:

- Turni

Retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima

Domande di preselezione:

- Ha maturato esperienza all'interno di contesti ristorativi stellati?

- È residente all'interno del comune di Firenze?

Esperienza:

- chef de rang: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)