Chef De Rang, Sommelier Milano

Chef De Rang, Sommelier
Milano
Lombardia, Milano

Sommelier / Chef de Rang

La Risorsa sarà inserita all'interno di un team di 4 persone; si occuperà del servizio di sala con particolare attenzione agli aspetti legati alla carta dei vini e dei distillati.

- Opportunità_

- Responsabilità_

- Organizza e coordina il servizio di sala con le esigenze della cucina e del Maitre.

- In collaborazione con la proprietà gestisce, modifica ed aggiorna la carta dei vini.

- Partecipa al servizio con il ruolo di Sommelier e, quando necessario, supportando il Maitre in funzione di Chef de Rang.

- Gestione del lato Customer per quanto concerne gli aspetti legati alla carta dei vini: prenotazioni ed eventi straordinari (degustazioni ed altro)

- Valuta in collaborazione con il Maitre e lo Chef gli abbinamenti tra vini e proposte culinarie

- Valuta con la proprietà le aree di miglioramento nel processo e negli strumenti di servizio.

- Conosce il sistema HACCP.

- Requisiti Sommelier_

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Stipendio: €1. 200, 00 - €1. 700, 00 al mese

Benefit:

- Bevande gratis

- Mensa aziendale

- Orario flessibile

- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Orario flessibile

- Orario flessibile

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima

Considerazioni sul COVID-19:

Il personale deve indossare la mascherina di protezione durante l'apertura del locale al pubblico.

Possibilità di pendolarismo/trasferimento:

- Milano, Lombardia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Esperienza:

- cameriere: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Preferenziale)