Chef Di Cucina
Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di uno/una Chef di cucina per il nostro nuovo BISTROT di Milano.
Responsabilità Realizzare e definire il menù culinario del progetto, in linea con quanto previsto dal concept della Società, sia in termini di offerta culinaria, sia in termini di posizionamento di prezzo. Verificare costantemente la qualità dei prodotti offerti e i tempi di servizio. Dare supporto nella definizione delle tipologie dei piatti e della loro presentazione (supporto ed "impiattamenti"). Essere responsabile della selezione, formazione, gestione e crescita del personale di cucina, nel rispetto dei budget assegnati. Rispettare il budget mensile di food cost. Occuparsi del controllo e gestione dei magazzini. Verificare la conservazione e manutenzione ordinaria e straordinaria dei locali cucina, preparazione, lavaggio e magazzino, inclusi arredi, macchinari, materiali e strumentazione. Supervisionare il rispetto, da parte dello staff di cucina, dell'igiene personale e del corretto utilizzo delle uniformi. Controllare il mantenimento delle dotazioni personali (uniformi, accessori, strumenti di lavoro) affidati allo staff di cucina. Mantenere il rispetto delle procedure amministrative aziendali in materia di gestione ordini acquisti magazzino e staff. Rispettare gli standard sanitari imposti da ASL e HACCP. Occuparsi della individuazione e relazione con i fornitori di materie prime e semi-lavorati. Qualifiche 5+ anni di esperienza culinaria o in cucina (preferibilmente italo-francese). Eccellenti capacità di comunicazione interpersonale e verbale. Altamente organizzato con eccellente attenzione ai dettagli. Ottima conoscenza di Excel o altri software di calcolo ed elaborazione di dati. Buona conoscenza della lingua inglese. Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €2. 200, 00 - €2. 500, 00 al mese
Disponibilità: Festivo Straordinari Turni Turno diurno Weekend Retribuzione supplementare: Bonus Maggiorazione lavoro festivo Quattordicesima Tredicesima Esperienza: chef: 1 anno (Preferenziale)
#J-18808-Ljbffr
Diventa il primo a rispondere a un'offerta di lavoro!
-
Perché cercare un lavoro con PostiVacanti.it?
Ogni giorno nuove offerte di lavoro È possibile scegliere tra un'ampia gamma di lavori: il nostro obiettivo è quello di offrire la più ampia selezione possibile Ricevi nuove offerte via e-mail Essere i primi a rispondere alle nuove offerte di lavoro Tutte le offerte di lavoro in un unico posto (da datori di lavoro, agenzie e altri portali) Tutti i servizi per le persone in cerca di lavoro sono gratuiti Vi aiuteremo a trovare un nuovo lavoro