Chef Di Cucina Ala

Chef Di Cucina
Ala
Trentino Alto Adige, Ala

Prestigiosa realtà Agrituristica situata nelle immediate vicinanze alla città di Cosenza ricerca Chef di Cucina con esperienza pregressa di almeno 3 anni preferibilmente in realtà medio-strutturare.

E' richiesta è conoscenza della cucina tradizionale italiana e del territorio e propensione allo sviluppo e innovazione del prodotto.

- Sviluppo dei menù del ristorante e del banqueting coerente con la filosofia dell'azienda e secondo le produzioni dell'azienda e degli altri comparti

- Gestione della brigata di cucina;

- Supervisione e monitoraggio delle procedure Haccp;

- Monitoraggio ed analisi del food cost, labour cost e del conto economico mensile;

- Controllo qualità dei prodotti;

- Gestione dei fornitori;

- Analisi delle vendite e monitoraggio degli obiettivi di budget.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 300, 00 - €3. 000, 00 al mese

Possibilità di pendolarismo/trasferimento:

- Montalto Uffugo: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Preferenziale)

Esperienza:

- chef: 3 anni (Obbligatorio)