Chef Di Cucina Varese

Chef Di Cucina
Varese
Lombardia, Varese

Per un nostro Cliente, prestigioso ristorante sito nella provincia di Varese, stiamo ricercando un/una **Sous **_**Chef**_. _

**Principali responsabilità**:

- Organizzare e dirigere le preparazioni, distribuire i compiti agli chef che dipendono da lui/lei e svolgere compiti di amministrazione della cucina

- Gestire e supervisionare la preparazione e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dell'Executive Chef

- Preparare la linea ed eseguire durante il servizio i piatti in autonomia

- Assicurare gli standard di qualità e presentazione

- Garantire il rispetto del food cost stabilito per i piatti di propria responsabilità

- Rispettare i livelli di qualità previsti

**Profilo ricercato**:

- Esperienza pregressa nel ruolo (hotel, villaggi, resort, ristoranti)

- Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione

- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio

- Serietà, professionalità, affidabilità

- Predisposizione al lavoro di squadra

**Sede**:Provincia di Varese

Rif.

54585

- Intermedia Selection, società leader in Italia nella ricerca e selezione di professional e middle management, è presente in Italia con più di 35 consulenti tra gli uffici di Milano e Roma. _

Autorizzazione del ministero del lavoro n° 20323/RS

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato