Chef Di Partita Martina Franca

Chef Di Partita
Martina Franca
Puglia, Martina Franca

Descrizione In un suggestivo scenario di Chasseneuil-du-Poitou, sorge il rinomato Ristorante D'Albergo, punto di riferimento per una clientela formale alla ricerca di un'esperienza culinaria unica.

Per ampliare il proprio team, il locale è alla ricerca di due Cuochi capo partita con almeno 1 anno di esperienza nel medesimo ruolo.

Le competenze richieste includono la gestione autonoma della posizione, la conoscenza delle tecniche di taglio e conservazione delle materie prime, la pulizia dell'area di lavoro, la gestione delle comande e degli ordini, nonché la preparazione di salse e pietanze rispettando standard qualitativi elevati.

Requisiti indispensabili sono la familiarità con le tecniche di cottura moderne e la corretta gestione degli strumenti e delle attrezzature da cucina.

Inoltre è richiesta la conoscenza della lingua francese almeno a livello intermedio.

L'impegno è Full Time, con contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione.

Se sei appassionato di alta cucina, desideroso di mettere in mostra le tue abilità in un ambiente prestigioso e stimolante, invia il tuo curriculum vitae!Contratto Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione per due figure professionali nel settore Horeca.

L'impegno è a tempo pieno con turni variabili, 5 giorni alla settimana.

I turni lavorativi sono distribuiti come segue: dalle 09:00 alle 14:00 e dalle 18:45 alle 22:00 oppure turno unico dalle 14:00 alle 22:00.

La posizione offre opportunità di sviluppo di carriera e uno stipendio mensile netto compreso tra 2. 000€ e 2. 100€.

Possibilità di usufruire di una camera singola all'interno della struttura al prezzo di 220 euro circa. Cosa offre l'azienda Alloggio stagionalePasti inclusi per lo staffCompetenze necessarie Autonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti