Chef E Sous Chef Castri di Lecce

Chef E Sous Chef
Castri di Lecce
Puglia, Castri di Lecce

_Di Donfrancesco Catering, _situata a Castrì di Lecce, è alla ricerca di uno Chef e di un Sous Chef da inserire nel proprio team.

**Orario di lavoro**: Turno diurno

**Responsabilità**:

- Pianificare ed attuare le strategie aziendali previste;

- Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito;

- Seguire gli standard attesi dall'Azienda, in termini di menu e concept;

- Controllare regolarmente le aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia;

- Monitorare l'inventario degli alimenti per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato;

- Contribuire alla riunione pre-shift con il team.

- Ispezionare il grooming e l'abbigliamento del personale, correggendone eventuali carenze

- Partecipare attivamente agli orari di lavoro e ai turni settimanali stabiliti.

- Essere coinvolto nelle attività di controllo del food cost.

- Gestire e supervisionare l'operatività efficiente della cucina dei Banchetti per i Catering esterni e non

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa in ruoli simili (preferibilmente in contesti di catering o ristorazione).

- Conoscenza delle normative igieniche e sicurezza alimentare.

- Ampia conoscenza della preparazione e presentazione degli alimenti;

- Operazioni di autocontrollo HACCP;

- Attenzione ai dettagli e precisione nell'esecuzione delle mansioni.

- Gradita conoscenza base della lingua inglese.

**Sede di lavoro**: Lecce

- Ai sensi della normativa vigente, l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L. 903/77).

I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui al Reg.

(UE) 2016/679 sulla tutela della privacy. _

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 200, 00 - €2. 200, 00 al mese

Orario:

- Dal lunedì al venerdì

- Festivo

- Straordinari

- Turni

- Turno diurno

- Weekend

Esperienza:

- Chef o Sous Chef: 2 anni (Preferenziale)