Chef E Sous Chef - Giacomo Milano Milano

Chef E Sous Chef - Giacomo Milano
Milano
Lombardia, Milano

Giacomo Milano, storica e riconosciuta realtà ristorativa milanese, a potenziamento del proprio organico di Cucina, è alla ricerca di una figura di Chef e di Sous Chef per due dei suoi outlet ristorativi di Milano.

**Le figure ricercate si occuperanno delle seguenti attività**:

finissage dei piatti e autorizzazione al servizio;

organizzazione e supervisione del servizio;

selezione del personale di cucina;

training e formazione del personale di cucina;

rapporti coi fornitori;

acquisti food nel rispetto delle procedure aziendali;

garanzia rispetto normativa HACCP;

inventario di magazzino.

pregressa esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similari (hotellerie di lusso e/o alta ristorazione);

spiccate doti di leadership.

**Completano il profilo**: affidabilità, senso di responsabilità, flessibilità ed una naturale predisposizione ai rapporti interpersonali.

Residenza e/o domicilio in Milano o in zone immediatamente limitrofe costituiranno titolo preferenziale.