Chef Executive Poli

Chef Executive
Poli
Lazio, Poli

CDSHotels SpA, catena alberghiera, è alla ricerca di un* Chef Executive per la sua struttura di Porto Giardino**, con sede a Monopoli (BA).

La risorsa sarà responsabile di gestire l'intero staff di cucina, come un vero e proprio manager.

Il ruolo richiede un grande bagaglio di esperienze ed un'ottima preparazione.

- La risorsa si occuperà di: _

- supervisionare, motivare e coordinare il lavoro di tutto il personale di cucina, assicurandosi che le portate siano perfette e all'altezza del ristorante.

- approvare il menù, creare nuovi piatti e gestire il food cost

- forniture, acquistare alimenti e monitorare l'inventario

- assicurare che la cucina e le aree circostanti siano igienizzate e pulite in conformità con gli standard aziendali e le norme del codice sanitario

- Requisiti, esperienze e competenze: _

- Pregressa esperienza nel ruolo (almeno 5 anni) in resort di medio-grandi dimensioni

- Gradito diploma di scuola alberghiera

- Certificazione HACCP in corso di validità

- Rapidità e capacità organizzative

- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni

- Ottima gestione del team

- Si offre: _

- Contratto a tempo determinato stagionale (almeno 7 mesi)

- livello e retribuzione come da CCNL Turismo Pubblici Esercizi

- disponibilità di alloggio

I dati personali saranno trattati e conservati secondo la normativa vigente D. Lgs 101/2018.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 7 mesi

Orario:

- Turni

- Turno diurno

Esperienza:

- chef: 1 anno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Un'unica sede