Chef Executive Per Agriturismo
DescrizioneSiamo alla ricerca di uno Chef esperto per il team di Fienile Fluo', agriturismo situato sui Colli bolognesi, a pochi minuti dal centro città, nel parco del Monte Paderno. La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza in cucina, preferibilmente con pregressa esperienza in luogo analogo e ha ottime competenze inerenti: leadership e comunicazione conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate capacità d'impiattamentoNello specifico la persona selezionata si occuperà di: gestire la cucina e coordinare la brigata gestione i turni del personale di cucina pianificare i menù garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generaleLa persona selezionata sarà incaricata di organizzare e perseguire il progetto ristorativo dell'attività, che punta ad una valorizzazione delle materie prime del territorio. ContrattoIl contratto offerto è a tempo indeterminato, previo superamento del periodo di prova. L'orario di apertura del resort varia sensibilmente, in base alla stagionalità.
Da maggio a settembre, il lavoro si svolge in 6 giorni su 7; nei mesi autunnali e invernali, l'orario lavorativo comprende una media di 3-4 giorni settimanali. Lo stipendio mensile netto è di 2. 500€ + bonus di produttività stagionali.
La retribuzione sarà, in ogni caso, commisurata alle esperienze e alle competenze della persona. Per agevolare gli spostamenti, sono previsti in aggiunta dei buoni benzina e la possibilità di fruire di un'auto aziendale. Cosa offre l'aziendaBuoni benzina Bonus fatturato Competenze necessarieComposizione menù Formazione staff Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
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