Chef Grillardin Ne

Chef Grillardin
Ne
Liguria, Ne

Lavora con Noi al Rifugio Su'n ParadisChi siamo

Siamo il Rifugio Su'n Paradis, un luogo dove la montagna si vive in tutta la sua autenticità.

A 1860 metri di altitudine, incastonato tra le Dolomiti, il nostro rifugio si affaccia sul Civetta e la Moiazza, con il maestoso Monte Pelmo alle spalle.

Qui, il fuoco della griglia si fonde con il profumo del legno e della selvaggina, regalando ai nostri ospiti un'esperienza culinaria che lascia il segno.

Ogni giorno lavoriamo per portare in tavola piatti di montagna, sapori decisi e carni selezionate, il tutto con la qualità e il rispetto della tradizione.

Se ami la griglia a carbone, la carne di selvaggina e il lavoro ben fatto, potresti essere la persona giusta per entrare nel nostro team.

**Cosa cerchiamo

Siamo alla ricerca di uno chef grillardin con esperienza nella cottura della selvaggina alla brace, che abbia:

- Professionalità e serietà lavorativa

- Precisione, pulizia e ordine in ogni fase del lavoro

- Capacità di gestire il fuoco e valorizzare al meglio ogni taglio di carne

- Coordinazione e lavoro di squadra, per far uscire i piatti in armonia con la cucina e il servizio

**Il contesto

Lavorare con noi significa dominare la brace a 1860 metri, con una vista spettacolare e un ambiente dinamico, giovane e professionale.

Qui, il fuoco della griglia non è solo calore, ma una tradizione che si rinnova ogni giorno.

Avrai a disposizione una griglia a carbone, con la possibilità di proporre miglioramenti e, su richiesta, integrare nuovi strumenti per la tua postazione.

Sarai parte di una squadra affiatata, in cui cucina e sala lavorano insieme per garantire un servizio fluido e impeccabile.

**Mansioni

- Gestione della griglia a carbone per la cottura di carni selezionate, con particolare attenzione alla selvaggina

- Preparazione della linea e delle marinature, garantendo efficienza e qualità

- Gestione degli ordini delle materie prime, monitorando le scorte e segnalando necessità

- Manutenzione e pulizia della griglia e della postazione, assicurando ordine e igiene

- Coordinamento con il responsabile di sala e la cucina, per garantire il giusto ritmo di servizio

**Orari di lavoro

- Orario diurno: dalle 8:00 alle 16:30

- Extra serale: possibilità di lavorare il sabato sera dalle 19:30 alle 23:00

- Giorno di riposo settimanale garantito

**Cosa offriamo

- Stipendio: 3000 euro al mese

- Vitto e alloggio in loco

- Formazione continua sulla cottura della selvaggina e tecniche avanzate di grigliatura

- Ambiente stimolante e di crescita, con una squadra che lavora per l'eccellenza

- Allega il tuo CV

- Raccontaci in poche righe perché vuoi lavorare con noi e quali sono le tue esperienze sulla griglia

Porta la tua passione per il fuoco in alta quota.

Ti aspettiamo al Rifugio Su'n Paradis.

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Durata contratto: 4 mesi

Retribuzione: €3. 000, 00 al mese

Benefit:

- Alloggio

Disponibilità:

- Turno diurno

Esperienza:

- chef Grillardin (grigliere): 5 anni (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 05/06/2025