Chef Junior - Unahotels Scandinavia Milano

Chef Junior - Unahotels Scandinavia
Milano
Lombardia, Milano

Gruppo UNA S. p. A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 52 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando uno **CHEF JUNIOR **per un inserimento all **'UNAHOTELS Scandinavia di Milano

Sarà responsabile della brigata di cucina nonché della supervisione dello standard qualitativo. Avrà inoltre la responsabilità della preparazione di tutte le portate e dei servizi erogati agli Ospiti dell'Albergo. Infine si occuperà personalmente della preparazione e della cottura dei cibi.

**REQUISITI RICHIESTI**:

- È una persona creativa che ha una predisposizione per l'eleganza e la cura delle portate e del piatto;

- E' abituato alla gestione dei turni del personale ed ha l'attitudine alla formazione continua dei propri collaboratori;

- Deve saper organizzare la brigata e i menù sia per il ristorante à la carte che per la banchettistica;

- In collaborazione con il Direttore e con la funzione preposta della Direzione Generale, si occuperà della creazione del menù, delle ricette e collaborerà all'acquisto delle derrate e a mantenere le linee aziendali in termini di costi e qualità;

- È una persona in grado di programmare e realizzare un servizio di qualità, gestendo l'operato del personale in un clima di collaborazione e rispetto delle policy aziendali;

- Deve conoscere preferibilmente la lingua inglese;

- Deve essere in possesso dell'attestato HACCP;

- Diploma di scuola alberghiera;

- Esperienza nello stesso ruolo da almeno 3 anni;

- Ottima conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di cottura, taglio;

- Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione e conservazione degli alimenti.

**COSA OFFRIAMO?

- Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO;

- **1600€ netti circa al mese per 14 mensilità + TFR, ROL e FERIE**:

- Utilizzo di **tariffe dedicate **per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le **52 strutture della Catena Alberghiera;**:

- Agevolazioni, **scontistiche **e s **ervizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc. . ;**:

- **Agevolazioni bancarie con BPER;**:

- **Sconto e contributo aziendale sull'abbonamento ANNUALE ATM e TRENORD;**:

- Percorsi di crescita professionali;

- Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;

**REQUISITI RICHIESTI**:

- Ottima empatia e predisposizione al Cliente;

- Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.

- Conoscenza della preparazione di cibi e del protocollo sanitario HACCP

- Attestato HACCP

Sede di lavoro: MILANO