Chef-Pasticcere Salerno

Chef-Pasticcere
Salerno
Campania, Salerno

Sica Holding SRL, ricerca per ampliamento organico e nuova apertura, in Salerno, la figura di:

- **CHEF-PASTICCERE

**Principali mansioni

- Preparazione delle linee previste da menù;

- Preparazione delle pietanze secondo lo stile e la linea prevista dal format

- Riassetto della partita;

- Ripristino frigoriferi;

- Occuparsi degli acquisti e del ricevimento delle merci interfacciandosi con il Bar Manager;

**Cosa deve conoscere

- Le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne;

- Vaste competenze di alimenti e alimentazione, nutrizione, effetti derivanti dalle modificazioni dei cibi a seguito dei vari trattamenti (raffreddamento, congelamento, cottura);

- Osservanza del protocollo HACCP e regole di igiene;

- Discrete conoscenze di pasticceria.

**Cosa deve saper fare

- Utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni;

- Capacità di mantenere le fasi di preparazione e di servizio in totale autonomia;

- Essere in rado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta, etc;

- Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i tempi e i costi delle preparazioni;

**Percorso formativo consigliato e altre info

- Scuola superiore alberghiera e titolo di maturità

- Corsi di specializzazione specifici

- Esperienze di lavoro in cucina di almeno un anno.

**Cosa Offriamo**:

- Contratto a norma di legge

- Stipendio mensile: €1300, 00 da valutare in base all'esperienza e risorsa

- Orario di lavoro: Full-Time

- Giorni lavorativi 6 gg su 7 gg

**N. B.

Il lavoro si svolge in struttura, ragion per cui ricerchiamo la risorsa in provincia di Salerno.

**INVIA LA TUA CANDIDATURA!

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 3 mesi

Retribuzione: €1. 300, 00 - €1. 700, 00 al mese

Esperienza:

- pasticcera/e: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona