Chef Per Antica Trattoria Botteganova Siena

Chef Per Antica Trattoria Botteganova
Siena
Toscana, Siena

Per ristorante alle porte di Siena si cerca un/a cuoco/a con esperienza.

La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e gestione del servizio.

Nello specifico le mansioni di cui dovrà occuparsi sono:

- Preparazione preliminare delle materie prime per il servizio e controllo di qualità degli alimenti approvvigionati;

- Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP e conservazione degli alimenti;

- Programmazione e controllo delle scorte di derrate e relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili necessari alla linea;

- Ideazione, preparazione e impiattamento dei cibi nel rispetto dei nostri standard qualitativi e delle nostre ricette;

- Pulizia degli spazi di lavoro e delle attrezzature di cucina;

- Preparazione linea

- Collaborare nel mantenere pulita la cucina e nel gestire le attrezzature

È richiesta esperienza pregressa, precisione, velocità, disponibilità a lavorare su turni.

Si offre contratto di lavoro a tempo determinato con l'incentivo di trasformarlo a tempo indeterminato

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: a partire da €2. 000, 00 al mese

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Straordinario

- Tredicesima

Esperienza:

- cuoco: 5 anni (Obbligatorio)