Chef Per Rifugio In Nuova Apertura Verona

Chef Per Rifugio In Nuova Apertura
Verona
Veneto, Verona

Descrizione Stiamo cercando uno chef per un rifugio in nuova apertura situato nei pressi di Arabba (BL). La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza nel settore, è disponibile a trasferimenti stagionali e ha buone competenze inerenti:

leadership e comunicazione

conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate

capacità d'impiattamento

Nello specifico la persona selezionata si occuperà di:

gestire la cucina e coordinare la brigata

gestione i turni del personale di cucina

pianificare i menù

garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato

assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale

Contratto Il contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

È possibile estendere la collaborazione per altre strutture della stessa proprietà.

L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.

Turno:

9:00 - 16:00

Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 3000€ e i 3500€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

È previsto un alloggio per candidati e candidate con domicilio distante dal luogo di lavoro.

Cosa offre l'azienda Alloggio stagionale

Competenze necessarie Composizione menù

Formazione staff

Gestione brigata

Gestione comande della cucina

Gestire ordini e forniture della cucina

Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti

Impiattamento

Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina

Tecniche di cottura moderne