Chef Per Ristorante E Osteria
DescrizioneStiamo cercando uno chef per un ristorante situato a Figline Valdarno. La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d'esperienza in cucina e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale. Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:Garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentariprogettazione di menu e calcolo del food costmantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina, impiattare le pietanzepreparazioni per il servizioContrattoIl contratto offerto è atempo determinato(6 mesi) con finalità di assunzione atempo indeterminato. L'impegno è atempo pieno, organizzato in turni variabili per 5 giorni su 7. Turni:14:00 - 22:00 turno unico, 2/710:00 - 15:00/19:00 - 22:00 pranzo e cena 3/7Lo stipendio previsto è compreso fra i2. 000€ e i 2. 500€ mensili nettiper 14 mensilitàe sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Competenze necessarieComposizione menùGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneAutonomia gestione della posizioneConservare le materie prime per alimentiPreparazioni
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