Chef Responsabile Cucina BOLOGNA

Chef Responsabile Cucina
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

Per nuova apertura **TRA NOI RESTAURANT**, bistrot, american bar

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**CHEF - RESPONSABILE CUCINA e CAPOPARTITA

Capacità: chef qualificato in grado di gestire cucina di libello, moderna ma con attenzione alla tradizione, veramente capace, serio e motivato nel progetto.

- gestione ordini merci

- gestione vari menù

- gestione scorte

- Hccp

- addestramento personale cucina

- gestione del food cost

- menù per servizi alla carta ristorazione

- menù per servizi alla carta, piatti antichi rivisitati per bistrot e cocktail bar

- menù per cerimonie, catering ecc. .

- menù per matrimoni

- menù apericena

- conoscenza ed uso delle attrezzature di nuova tecnologia

- organizzazione del lavoro, massima attenzione agli acquisti

Lavoro su doppi turni e turni lunghi.

1 giorno e mezzo di risposo a settimana.

Domicilio a Bologna.

Automunito.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Orario flessibile

- Parcheggio libero

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima

- Tredicesima

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)