Chef Responsabile Cucina - Sardegna Cagliari

Chef Responsabile Cucina - Sardegna
Cagliari
Sardegna, Cagliari

CHEF RESPONSABILE CUCINA - Sardegna Luogo di lavoro: SardegnaDescrizionePer rinomato Ristorante D#39;Albergo a Bari Sardo, siamo alla ricerca di un/a Chef responsabile Cucina appassionato/a e competente per guidare la brigata culinaria. La struttura, un hotel 4 stelle in uno degli angoli piu#39; belli della Sardegna, accoglie una clientela variegata composta principalmente da famiglie e turisti in cerca di autentiche esperienze gastronomiche. Il candidato ideale dovra#39; possedere almeno 2-3 anni di esperienza nel medesimo ruolo, mostrando competenze avanzate in composizione del menu#39;, formazione dello staff, gestione delle comande e ordini, oltre a padronanza delle tecniche di cottura moderne, cucina di pesce e carne, sfilettatura del pesce e menu vegetariani.

Inoltre in sinergia con l#39;ufficio acquisti si occupera#39; del food cost.

L#39;impegno richiesto e#39; a tempo pieno, con contratto a tempo determinato. Se sei un professionista appassionato della cucina e desideroso di mettere in mostra le tue abilita#39; in un ambiente stimolante e dinamico, invia il tuo curriculum vitae. ContrattoContratto a tempo determinato di 5 mesi, per una posizione a tempo pieno nel settore Horeca.

Si ricerca 1 persona disponibile per turni spezzati, 6 giorni alla settimana.

Gli orari di lavoro sono dalle 10:00 alle 14:00 e dalle 18:30 alle 22:30.

Lo stipendio previsto varia tra 3. 000€ e 3. 500€ mensili netti.

Possibilita#39; di usufruire di alloggio all#39;interno della struttura. Cosa offre l#39;aziendaAlloggio stagionalePasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieComposizione menu#39;Formazione staffGarantire la pulizia dell#39;area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprieta#39; nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l#39;uso dell#39;attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneCucina di pescePrimi piattiSecondi piattiSfilettare il pesceUtilizzare gli strumenti di cucinaCucina di carne Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-torre_di_bari-yei Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Sardegna