Chef Responsabile Cucina - Sardegna Egna

Chef Responsabile Cucina - Sardegna
Egna
Trentino Alto Adige, Egna

CHEF RESPONSABILE CUCINA - Sardegna Luogo di lavoro: SardegnaDescrizionePer rinomato Ristorante D'Albergo a Bari Sardo, siamo alla ricerca di un/a Chef responsabile Cucina appassionato/a e competente per guidare la brigata culinaria. La struttura, un hotel 4 stelle in uno degli angoli piu' belli della Sardegna, accoglie una clientela variegata composta principalmente da famiglie e turisti in cerca di autentiche esperienze gastronomiche. Il candidato ideale dovra' possedere almeno 2-3 anni di esperienza nel medesimo ruolo, mostrando competenze avanzate in composizione del menu', formazione dello staff, gestione delle comande e ordini, oltre a padronanza delle tecniche di cottura moderne, cucina di pesce e carne, sfilettatura del pesce e menu vegetariani. Inoltre in sinergia con l'ufficio acquisti si occupera' del food cost. L'impegno richiesto e' a tempo pieno, con contratto a tempo determinato. Se sei un professionista appassionato della cucina e desideroso di mettere in mostra le tue abilita' in un ambiente stimolante e dinamico, invia il tuo curriculum vitae. ContrattoContratto a tempo determinato di 5 mesi, per una posizione a tempo pieno nel settore Horeca. Si ricerca 1 persona disponibile per turni spezzati, 6 giorni alla settimana. Gli orari di lavoro sono dalle 10:00 alle 14:00 e dalle 18:30 alle 22:30. Lo stipendio previsto varia tra 3. 000€ e 3. 500€ mensili netti. Possibilita' di usufruire di alloggio all'interno della struttura. Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionalePasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieComposizione menu'Formazione staffGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprieta' nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneCucina di pescePrimi piattiSecondi piattiSfilettare il pesceUtilizzare gli strumenti di cucinaCucina di carne Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-torre_di_bari-yei Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Sardegna